Puglia, visita al frantoio

Puglia, visita al frantoio
Puglia, visita al frantoio

Dal Gargano al Salento l’ulivo, con le sue chiome argentee, accompagna lo sguardo in ogni angolo della Puglia. Giovane o millenaria, esile o piegata dal vento, questa è la pianta simbolo della regione, che vanta un patrimonio di 60 milioni di ulivi, tanti quanti sono gli abitanti dell’intera nazione. Un vero e proprio museo sotto il cielo. È un patrimonio che da millenni scandisce la vita produttiva della regione, grazie alle sue origini antichissime testimoniate dalle tracce fossili di olivi spontanei ritrovate sul territorio e che tutt’oggi sopravvivono con 13 cultivar autoctone della regione, fra cui le più rinomate sono la Cima di Bitonto e di Mola, la Coratina, l’Ogliarola, la Cellina e la Peranzana. E, come il vino, l’olio extravergine di oliva è il testimone di una cultura millenaria che lega stretti i pugliesi alla propria terra, da scoprire in tavola, visitando i musei e le aziende, e nei tanti frantoi ipogei. Gli itinerari sono numerosi e coprono l’intera regione, I prezzi variano in base alle cantine scelte ed il tipo di esperienza. In alcuni periodi dell’anno come l’autunno è possibile partecipare alla raccolta delle olive e seguire tutta la filiera di produzione, guidati da esperti che forniranno lezioni pratiche di abbinamento con cibi e pietanze delle diverse qualità di Evo.

Punti approfonditi durante l’esperienza

  • Visita guidata al frantoio e al processo di produzione dell’olio extravergine d’oliva
  • Breve corso sulle proprietà dell’EVO e sugli abbinamenti
  • Degustazione olio e prodotti tipici in abbinamento
Punti approfonditi durante l’esperienza

L’escursione include:

– Guida per tutta la durata della visita;

Non include:

– Trasferimento/trasporto (extra disponibili previa prenotazione);

Informazioni extra

Durata: 3 ore circa;
Difficoltà: facile;
Lingue: italiano, inglese, tedesco, francese, spagnolo e russo;
Pubblico: adulti / bambini;
Minimo Partecipanti: 4

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